Sábado no Caminhos de Pedra – TchÊncontro

No meu primeiro dia de TchÊncontro, subimos a serra em direção a Bento para aproveitar as atrações do Roteiro Caminhos de Pedra.

Caminhos de Pedra

Paisagem na Casa da Erva Mate

Começamos o passeio pela Casa da Ovelha. Acompanhamos o pastoreio de ovelhas com um cão Border Collie e depois participamos de uma degustação dos queijos fabricados por eles.

Bento 01

Ovelhas tomando um solzinho

Bento 02

A funcionária nos ensinou como é o adestramento dos cães

Bento 03

As ovelhinhas bem bonitinhas seguindo o caminho que a pastora indicou para o cão.

Bento 04

Vê se não são fofas?

Bento 05

O Border Collie só observando se as ovelhas estão no caminho certo.

Depois do pastoreio vimos alguns filhotinhos de ovelha e seguimos para a degustação. Eles produzem os queijos pecorino e feta com leite de ovelha. Achei tão bons que trouxe para Santos e deixei uns na casa dos meus pais em Porto Alegre.

Bento 06

Explicação sobre a região e os tipos de queijos.

Da Casa da Ovelha fomos para a Casa da Erva Mate, onde aprendemos sobre a preparação do produto.

Bento 07

Casa da Erva Mate

Bento 08

Adoro rodas d’água

Bento 09

Roda para a desidratação inicial das folhas ou sapeco.

Bento 10

Pés de erva mate

Bento 11

Galpão para a trituração da erva

Bento 12

Galpão para a trituração da erva

Ainda antes do almoço experimentamos vários salames e copas como aperitivo na Salumeria. Também comprei vários e trouxe para casa.

Bento 14

Salumeria

Bento 15

Produtos a venda

Bento 16

E degustação

O que foi o almoço na Casa Angelo? Como muito na casa dos parentes quando vou para o RS e esqueço como são as cantinas. Que delícia! O princípio de tudo é sempre uma sopinha de capeletti, sim, lá é sopa mesmo. Só conheci capeletti para comer como massa aqui no sudeste. Então vem uma saladinha verde e uma de batata que estava muito saborosa. E começa o “rodízio” de massas e carnes. Todos os tipos de massas e carnes com diversos molhos. Não vou lembrar de tudo, então nem vou começar. E também não tirei foto, porque o prato vai ficando com aquela mistura de coisas que só comida boa faz.

Bento 13

Almoço na Casa Angelo

O João Ferreira da Peterlongo nos contou toda a história da vinícola com tanto amor e dedicação que fiquei admirada. Também achei interessantíssima, não sabia de nada. Não vou contar aqui, você tem que ir lá e descobrir, só vou dizer que podemos dizer que fazemos champagne no Brasil. Fizemos uma degustação e um tour pelas dependências. As fotos dos vinhos estão no meu Instagram.

Bento 17

Peterlongo

Bento 18

As parreiras sequinhas no inverno…

Bento 19

A Maria Fumaça passando lá longe.

Garibaldi

O céu de Garibaldi estava pedindo uma foto

Bento 21

Vinhos repousando na adega subterrânea.

Bento 22

Vinhos repousando na adega subterrânea.

Bento 23

Vinhos repousando na adega subterrânea.

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Lista de blogs participantes:
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